Pues asi es. Con una buena untada de tierra negra en mi frente comenzamos la tradición de prepararnos para la muerte y resurección de Cristo. No voy a entrar en temas religiosos, pero si temas simbólicos.
Literalmente fue una buena UNTADA de tierra negra en mi frente. El padre le echó agua bendita a las cenizas (entonces como que se hizo mezcla de lodo) y como fui la primera en recibirlas y ademas es mi jefe, me puso mil adrede. Mis poros todavia estan negritos. Me cayó en los ojos y demas. Fatal.
Comenzaron los niños uno a uno a recibir las cenizas y una risa porque les preguntaba a todos (les preguntaba a los de 1er. año): “Cual va a ser tu sacrificio para cuaresma?” Me encantaron sus comentarios. Entre ellos estaban:
- me gustaria no ir a la escuela pero mi mami no quizo.
- no voy a comer brocoli
- no voy a ver la tele. solo tivo..
- voy a dejar de hablarle a mi hermano
- no voy a comer chocolate (pero no cuentan los Hershey’s, KitKat, Crunch, Reeses, Heath, Wachamacallit, MM’s, Butterfinger, y Almond Joy. Todos los demas son los que no voy a comer!)
- mi mamá dijo que va a dejar de comer pan pero no le creo Mrs. Gina. Come mucho.
En fin, tantas promesas lindas que solo un corazón puro como el de un niño puede lograr.
Catolicos o no, Cristianos o no… a veces es padre que en por un periodo determinado del año, uno se toma el tiempo en reflexionar y ver dónde estamos fallando como seres humanos, como mamá, como papá, como esposa, como esposo, como hermano, amigo, vecino, jefe, empleado, hijo, compadre, etc.
Y vale la pena preguntarse “mi presencia ha sido positiva en la vida de los que quiero?” “qué puedo cambiar para ser mejor persona?”
Es sabado. El mejor dia de la semana, al menos para mi. Me encantaaaan… Todo es mas lindo los sabados… si te vas de party, todavia te queda el domingo para recuperarte!
Y pues a petición de muchos lectores, voy a incluir recetas de cocina los dias sabado. Recetas de mi familia, amistades y gente que conozco… pero sobre todo, RECETAS FACILES.. porque no hay nada peor en una receta que cuando tienes que ir a buscar los ingredientes a partes exoticas.
No me gustan esas recetas en las que te piden por ejemplo: “una docena de huevos de avestruz albino sin plumas”…
Mis recetas van a ser con cosas que hay en cualquier tiendita de la esquina. Que les parece?
ENSALADA DE SURIMI(CANGREJO)
INGREDIENTES:
- Un paquete de cangrejo (imitation crab o surimi)
- Una cebolla morada
- Dos jalapeños crudos
- Cilantro picado al gusto
- Un mango mediano
- 1/2 taza de jugo de mango (el jumex es bueno) y
- 1/4 taza de limon (jugo de unos 4 limones verdes mexicanos)
- 1 taza de aderezo italiano (light tambien sabe rico)
- sal y pimienta al gusto
- Un paquete de tostadas
MODE DE PREPARARSE
a) el surimi lo separas en tiritas, no lo cortes, solo ‘deshebralo’ para que quede tipo espaguetti
b) la cebolla la vas a picar en tiritas super delgaditas
c) pica el jalapeño (desvenado) en cuadritos o rueditas minis
d) el mango en tiritas tambien
e) revuelve los ingredientes picados con todo y cilantro en un recipiente mediano ensaladero y agrega tantita sal y pimienta.
f) mezcla el aderezo con el jugo de mango y limon y baña los ingredientes hasta que esten bien mezclados.
g) refrigeralo y se sirve con tostadas y un vinito blanco o rosado frio. Se le puede agregar aguacate arriba de las tostadas.
Esta receta es de unas amigas de aqui de El Paso. La primera vez que la probé fue en una albercada y me fascinó! Por rica, por facil y por que es super saludable. Se le puede cambiar el mango por durazno. Personalmente el mango me gusta mas como sabe en esta receta.
Ojalá si la hagan y se acuerden de mi cuando la coman.
Disfrutenlooooo esta cuaresma….
15 cosas para ser feliz:
- acordarte de la tipica viejita en misa que contesta super recio
- hacer rice krispies con tus hijos
- te de manzanilla
- ir a una fiesta arreglada y sentir y SABER que te ves bien
- siempre alguien te va a decir algo que componga tu dia
- el chillido de los cochis atorados.
- saber como prender a la perfección el carbón para las brasas perfectas de tu asador
- las herramientas de tu casa (desarmador, martillo, taladro, etc. son ROSAS, jeje)
- la sección de los cupones en los periodicos del domingo
- aprovechar cada minuto del dia con algo que hacer.
- ver los productos de los infomercials en Walgreens ‘As Seen On Tv’.
- la cara de tus hijos cuando los descubres en una mentira
- el estar completamente solo en un cuarto pero aun ‘sentir’ que alguien te observa
- el olor a limpio del jabon IVORY
- las almohadas en forma de U para el cuello para dormirte sentado cuando viajas.
Nos vemos el miercoles….
gina dewar 